皆様 グリストラップ というのはご存知でしょうか
飲食店には 必ず設置しているものです。
下水道に直接 厨房の油脂分・残飯等が流れ詰まらないようにする装置です。
毎日掃除することは大変ですが、怠ると機嫌を損ねて匂いが出たり
詰まったりと 大変な事になります。
友路の大改装以来 約24年 グリストラップの匂いを閉じ込めてくれていた 蓋が
錆等で くたびれて来たので新調しました。
たかが蓋ですが、されど蓋です。 大切にに永く愛用させて頂きます。
ちゃんこ友路 は残暑厳しい秋ですが本日も頑張って営業しております。
もう少しすると 日に日に涼しくなるそうですですが
皆様 体調に気を付けてお過ごしください。
