ちゃんこ鍋を食べる際には、ほかの料理をプラスするかどうか迷うという方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、ちゃんこ鍋にマッチする人気の一品料理についてご紹介します。ご自宅でちゃんこ鍋を用意する際や、お店でちゃんこ鍋を注文する際の参考にしてみてください。
ちゃんこ鍋にはほかの料理を合わせる？
ちゃんこ鍋は、野菜やお肉、お魚などさまざまな具材を一緒に煮込む、栄養満点の食べ物です。それだけでしっかりとした満足感を得ることができるものの、やっぱりそのほかに一品欲しいという方も少なくありません。一般的にちゃんこ鍋は単品で食べられているのか、それともそのほかの一品料理と合わせて食べられているのかをみていきましょう。
自宅で食べる場合
ちゃんこ鍋のとき、そのほかの料理は作らないという家庭は多くあります。ちゃんこ鍋が具沢山で栄養満点な上に、締めにうどんや雑炊などを食べるため、それだけで満足できるというのが大きな理由です。また、ちゃんこ鍋は、具材を切ってスープと煮込むだけという、調理時間や洗い物の手間を大幅に少なくできる料理でもあります。疲れているときや時間のないときこそ、ちゃんこ鍋を作るという人も多いようです。
ちゃんこ鍋のときには、何か一品料理を付け加えるという家庭もありますが、たいていの場合はそれほど手間のかからない副菜を一品付ける程度でしょう。家庭で食べる場合には、準備や片付けの手間もあるため凝ったほかの料理を合わせにくいのです。
ちゃんこ専門店で食べる場合
ちゃんこ専門店でちゃんこ鍋を食べる際には、そのほとんどのコースに鍋以外のさまざまな料理が加えられています。お通し、お刺身、酢の物、揚げ物、ちゃんこ鍋、締めのうどんや雑炊、デザートというのが一般的です。
これらは、日本料理のコースの順番で出されており、煮物の位置にちゃんこ鍋を取り入れているものです。もう少しカジュアルなセットメニューであれば、ちゃんこ鍋に焼き鳥や刺身を加えたものが多く選ばれています。このように、ちゃんこ鍋専門店でちゃんこ鍋をいただく際には、そのほかの一品メニューも一緒に食べることが多くなっています。
焼き鳥など、自宅で食べる際には手間もあるため出しにくい料理についても、ちゃんこ専門店であれば気兼ねなく注文できるでしょう。自宅で食べるよりも、ちゃんこ鍋を中心にさまざまな料理を堪能できるのがちゃんこ専門店の魅力でもあります。
ちゃんこの鍋と相性のよい人気の一品料理
ここでは、ちゃんこ鍋と相性のよい一品料理をご紹介します。自宅でちゃんこ鍋を食べる際や、お店でちゃんこ鍋をオーダーする際の参考にしてみてください。
焼き鳥
ちゃんこ鍋と相性のよい一品料理として人気なのが焼き鳥です。串に刺さっており、少しずつ食べられることから、おつまみとして考えている人も多いようです。ちゃんこ鍋を火にかけてから出来上がるまでの時間、お酒のお供としていただくのがよいでしょう。また、ちゃんこ鍋が煮込み料理であることから、焼き物である焼鳥を頼むと、食事全体のバランスがよくなるという魅力もあります。
刺身
焼き鳥と並んで、人気なのが刺身やカルパッチョです。ちゃんこ鍋だけでなく、どんなお鍋にも合うと人気の一品料理と言えるでしょう。実際にちゃんこ専門店でもコースを頼むと、ほとんどの場合で刺身が一緒に出されることが多くなっています。
とくにさっぱりとしたちゃんこ鍋であれば、赤身のマグロは相性抜群です。また、鯛のような白身のお魚であれば、鍋に入れて火を通して食べることもできるでしょう。飲んでいるお酒に合わせて、お刺身かカルパッチョかを選ぶのもおすすめです。
浅漬けやキムチ
口直しや箸休め、そしておつまみにもなるのが、浅漬けやキムチなどのお漬物です。こってりとした味のちゃんこであれば、余計にさっぱりとしたお漬物をいただきたくなるものです。漬物の中でも、ちゃんこ鍋に使用されることのない、キュウリやナスなどのお漬物が人気となっています。またキムチは、ビールやお酒のおつまみになる上に、鍋のスープに入れて味の変化を楽しむこともできるでしょう。
サラダ
サラダも、ちゃんこ鍋と合わせる方の多い一品料理です。アツアツのちゃんこ鍋と、冷たいサラダを組み合わせて、交互に楽しむという方も多くいらっしゃいます。とくにあっさりしたちゃんこ鍋には、こってりとしたポテトサラダやごぼうサラダなどがおすすめです。逆にこってりとした鍋には、ポン酢ドレッシングのサラダや、春雨サラダなどがよくマッチします。
おひたしや煮物
ちゃんこ鍋の味を邪魔せず、箸休めとしてぴったりなのがおひたしや煮物です。とくに、ほうれん草は鍋の具材とも被りにくいため、よく食べられています。また、さっぱりとしたちゃんこ鍋には、濃いめに味付けしたゴボウやレンコンのきんぴらがおすすめです。きんぴらは締めの雑炊を作る際に卵で一緒にとじても、美味しくいただくことができます。
まとめ
今回は、ちゃんこ鍋に合う人気の一品料理をご紹介しました。ちゃんこ鍋単品だけでももちろん満足感のある食事になります。しかし、お酒を飲む場合には焼き鳥や刺身などの一品料理を加えることで、より食事を楽しめるでしょう。
ちゃんこの本場両国にあります「友路」は、創業昭和44年の歴史を持つちゃんこ専門店です。お肉、魚介類、野菜など18種類の具材を使用したちゃんこが名物となっています。特別なお食事会に最適な「ちゃんこ鍋コース」と、リーズナブルなお値段でちゃんこ鍋を利用していただける「ちゃんこ鍋セット」をご用意しております。毎日豊洲から仕入れている新鮮なお刺身や焼き鳥、サラダなども準備しておりますので、お気軽にお問い合わせください。
